উপকরণ
> বাসমতি চাল -১ কাপ
> জাফরান -১ চা চামচ
> গুঁড়া দুধ – ১ টেবিল চামচ
> কাজু বাদাম – ১০-১২টি
> কাঠবাদাম – ১০-১২টি
> কিশমিশ – ২ চা চামচ
> ঘি – ২ টেবিল চামচ
> তেজপাতা – ২টি
> জিরা – আধা চা চামচ
> লবঙ্গ – ২টি
> এলাচ – ২টি
> দারচিনি – ২ টুকরা
> মৌরি গুঁড়া – আধা চা চামচ
> পেঁয়াজ – ১টি
> কাঁচা মরিচ – ২টি
> আদা কুঁচি – আধা চা চামচ
ফল যা যা লাগবে
> নাশপতি – আধা কাপ
> বেদানা – আধা কাপ
> আঙুর – আধা কাপ
যেভাবে রাঁধবেন
১. বাসমতি চাল ধুয়ে ১০ মিনিট রাখুন।
২. এক টেবিল চামচ গরম দুধে জাফরান ভেজান।
৩. এবার একটি কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম করে নিন। এত কাজু বাদাম, কাঠবাদাম আর কিশমিশ ভেজে তুলে নিন।
