

ময়দা,সুজি, চালের গুঁড়ো, নারকেল কোরা,চিনি,লবণ,মৌরি গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো,লিকুইড দুধ, পাউডার দুধ ও ১ চিমটে খাওয়ার সোডা দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করে ২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
এরপর সাদা তেলে এক হাতা করে ব্যাটার দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে মালপোয়া ভেজে নিতে হবে।
আমি কয়েক দিনের দুধের মোটা সর তুলে রেখে তার সাথে পাউডার দুধ ও চিনি মিশিয়ে১০ মিনিট জাল করে ঘন মালাই তৈরি করেছি।